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《紅布朗》有機高筋麵粉(400公克/袋) -
建議售價$115
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《紅布朗》有機高筋麵粉(400公克/袋)
全素可用 天然原料特選 無添加人工香料、無添加防腐劑 無添加人工色素、無二氧化硫熏蒸 高筋麵粉的原料以硬紅春麥為主，添加部份硬紅冬麥所製成！ 高筋麵粉比較適合用來做麵包、派皮、鬆餅、餃子皮、麵條等口感帶點兒刀的麵食點心。 食用方式： 可麗餅皮 材料： 平底鍋 高筋麵粉 29g 低筋麵粉 18g 細砂糖 15g 牛奶 150g 全蛋 93g 製作步驟 1.高筋麵粉、低筋麥粉和細砂糖混合過篩備用。 2.取1/5量的牛奶倒入"1"中，用打蛋器攪拌融合，注意不要結成麵粉塊。確認沒有粉塊後，再將剩餘的牛奶分成3次左右加入混合均勻。 3.打散的全蛋蛋汁倒入2裡面，用打蛋器確實攪拌。 4.將3用瀝網過濾。即使用粉塊殘留在網上，也不要用湯匙刮進去。 5.在大火加熱空燒過的可麗餅平底鍋裡，倒入多一點的油。 6.將在鍋中變熱的油倒入其他容器中，讓平底鍋形成一層油膜。接著用廚房餐巾紙擦掉多餘的油份。可麗餅平底鍋如果過熱的話，就擺在濕布上冷卻降溫。 7.用勺子舀取可麗餅麵糊倒入平底鍋中，轉繞一下鍋身，讓麵糊平均地在鍋裡全攤開。當材料倒入流展開的時候有"咻"的美妙聲音，就表示平底鍋溫度是恰當的煎烤溫度。 8.將麵皮翻面，一面煎成金黃，形成像長頸鹿花紋般的顏色即ok。另一面不要煎烤過度，趁還有些濕潤時，將平底鍋翻轉過來倒扣在盤上，讓可麗餅皮脫落，放置冷卻。 |
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‧品名：《紅布朗》有機高筋麵粉
‧內容量：400公克/袋
‧成份：有機高筋麵粉
‧產地：澳洲(台灣分裝)
‧驗證單位：(財)慈心有機農發展基金會
‧有機證書號碼：0006p
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